Jaký je rozdíl mezi varnou deskou a kterou si vybrat?

Varná deska je jedním z hlavních typů domácích spotřebičů do kuchyně. Výběr moderních varných desek je tak velký, že může zmást i zkušené uživatele. Různé materiály, způsoby zahřívání a funkční mají své výhody a nevýhody. Jak vybrat vhodný varný panel? Otázka vyžaduje podrobnou studii, protože aby nedošlo k chybě při výběru a ne lítosti nákupu, musíte vzít v úvahu mnoho bodů a neudělat chybu. Je jasné, že budeme mluvit o zabudovaných panelech, protože jinak to už není panel, ale plnohodnotný sporák.

Plyn nebo elektrický?

Před výběrem varné desky se vyplatí rozhodnout, jak bude generovat teplo.

Hlavní typy povrchů pro vaření jsou v tomto případě dva: plynový a elektrický. První z nich jsou vhodné, pokud je do domu dodáván plyn nebo rodina používá plynové láhve. Mimochodem, ženy v domácnosti jsou mnohem zvyklejší na používání plynového sporáku, protože po dlouhou dobu byly nejdostupnější.

Druhá pomůže, když není plyn (například v venkovském domě nebo v domě postaveném pomocí experimentálních technologií, když je topení způsobeno elektřinou). Je třeba poznamenat, že elektrické varné desky jsou dnes nejběžnější. Budou však vyžadovat třífázové zapojení, což je další cena.

Důležité!

K dispozici je také kombinovaný pohled. Tyto panely mohou pracovat jak z plynu, tak ze sítě, v závislosti na tom, co je v současné době k dispozici. Například při vypínání plynu můžete použít vývod a naopak.

Zde stojí za zvážení další skutečnost. Obyčejné elektrické povrchy ohřívají hořák a nádobí po velmi dlouhou dobu, a pak se chladí tak dlouho, což vede k neodůvodněnému plýtvání elektřinou. A jak víte, je to mnohem dražší než plyn. Proto se elektřina vyrábí s různými typy hořáků, jejichž zařízení umožňuje tyto náklady snížit do stejné míry.

Nejmodernější variantou varné desky, pracující ze sítě, jsou indukční povrchy, založené na principu elektromagnetické indukce. Takový povrch ohřívá pouze nádobí, zatímco sám zůstává chladný. Indukční varné desky jsou však mnohem dražší než všichni ostatní.

Závislost a řízení

Závislý nebo nezávislý panel - co to znamená?

Závislé varné desky mohou pracovat pouze v tandemu s troubou. Ovládací panel pro ně je nejčastěji umístěn na samotné peci. Pokud si koupíte samostatný panel a troubu, musíte mít na paměti, že ne všechny z nich jsou vhodné pro sebe, a to i v rámci stejné modelové řady jednoho výrobce. Tato otázka by měla být objasněna před provedením nákupu.

Nepochybnou výhodou nezávislé varné desky je to, že je ovládána odděleně od trouby, je možné ji umístit na jakékoli vhodné místo v kuchyni - není to vůbec nutné přímo nad troubou. Můžete například nad myčkou nádobí nebo úložným systémem. To vám umožní racionálnější umísťování potřebných domácích spotřebičů do kuchyně, zejména na malém prostoru.

Typ řízení. K zapnutí / vypnutí hořáků se používají dva hlavní typy ovládání: mechanické a dotykové.První většina spotřebitelů považuje za nejspolehlivější: za účelem zapnutí nebo vypnutí hořáku a nastavení výkonu plamene stačí otočit knoflíkem. Kromě toho jsou náklady na varnou desku s tímto ovládáním mnohem nižší. Dotykové ovládání je zároveň mnohem pohodlnější - stačí se dotknout. Ano, a mytí takového ovládacího panelu je jednoduché: stačí otřít hladký povrch.

Z čeho je základ vyroben?

Odpověď na tuto otázku vám umožní zjistit například, jak spolehlivý je panel v provozu, jak obtížné je udržovat.

Hlavními materiály, z nichž jsou varné desky vyráběny, je několik.

• Hliník Hliníkové panely jsou levné. Jejich výhody však možná končí. Hliník během operace rychle ztmavne, snadno se poškrábe během přepravy nebo mytí (podle toho se bojí abraziv a kovových sítí pro mytí). Otisky prstů zůstávají na takovém povrchu od nejmenšího doteku a postříkání čisté vody jistě zanechá nedbalé skvrny.
• Smalt První plus je stejný - přijatelná cena. Druhou možností je výběr barev z poměrně široké škály barev. Smaltované panely se nebojí mechanického poškození, teplotního zatížení, nezanechávají otisky prstů ani vodu. Smalt se však snadno rozlomí, trapně na něj hodí těžký předmět a poškrábe jej brusivem.
• Nerezová ocel. Modely z nerezové oceli jsou o něco dražší než předchozí dva. Jsou odolnější vůči nárazu a teplu jako hliník, ale zůstávají i otisky prstů a skvrny od vlhkosti.
• Skleněná keramika. Nejdražší nátěr, ale také ten nejštýlovější, k němuž si zaslouží zaslouženou lásku spotřebitelů. Současně je snadné ošetřovat skleněnou keramiku - stačí ji otřít vlhkou houbou nebo speciální škrabkou. Skleněná keramika může snížit spotřebu energie při vaření, protože se rychle zahřívá a rychle ochlazuje. Mimo varnou zónu, která je jasně označena, zůstává varná deska vždy studená.

Takový povlak má však nevýhody. Je velmi křehký a může při nárazu prasknout těžkým předmětem, na něm se docela snadno tvoří třísky. Pokud se dostane na zahřátý povrch studené vody, objeví se praskliny. Na takovém povrchu zůstávají sladké skvrny. A cukr, který se dostane na pracovní panel, může zničit sklokeramickou strukturu tak, že navždy zůstane stopa. Kromě toho musí být nádobí pro něj vybráno správně: jeho dno by mělo být dokonale rovnoměrné a průměr by neměl být větší než topná zóna, jinak zůstanou bílé okraje za okraji této zóny.

Tip

Nikdy nevybírejte varnou desku podle jednoho kritéria. Spokojenost s provozem zařízení závisí na komplexu různých parametrů - na tom, jak přesně bude pro vás vhodné pracovat s konkrétním řídicím systémem, konkrétním materiálem, tvarem panelu, umístěním hořáků atd.

Druhy hořáků pro elektrické panely

V moderních varných deskách je řada velikostí a tvarů varných desek poměrně velká.

• Jejich tvar může být kulatý, oválný nebo dokonce trojúhelníkový.
• Dvoukruhové nebo tříokruhové hořáky u elektrických modelů umožňují zvolit topnou plochu v závislosti na průměru nádobí.
• Přítomnost expresní zóny (se zvýšeným výkonem) je také klíčem k rychlému zahřívání.
• Oválná zóna osloví ty, kteří rádi vaří v lobby nebo jiných oválných pokrmech.
• Speciální hořák wok je určen k vaření v kotelech nebo podobných hlubokých pokrmech.
• Počet hořáků se může u různých modelů lišit od 2 do 6 (někdy i více).

Mimochodem, v plynových varných deskách pro rychlé a rovnoměrné vytápění se často používá dvojitá (trojitá) korunka hořáku, která má respektive 2 nebo 3 řady plamene.

Nyní o principu hořáků. Hliníkové, nerezové a smaltované vestavěné varné plochy do kuchyně jsou vyráběny se slepými kroužky, uvnitř kterých je elektrická topná cívka. Právě tyto modely se zahřívají a chladí déle než ostatní. Kromě toho v průběhu času ztratí „prezentaci“, na nich zůstávají různá místa.

Ve sklokeramických panelech je několik typů topných těles: halogenové, indukční, rychlé nebo Hi-Lite hořáky.

• Rapid se také uvolňuje ve formě spirály, ale ohřívá se a poměrně rychle se ochladí.
• Halogen je kromě spirály vybaven navíc výkonnými halogenovými žárovkami, které během provozu varné desky dodávají významnou část tepla. Zahřívají se a ochlazují ještě rychleji, ale současně se zahřívá celá pracovní plocha, nejen hořák.
• Hořáky Hi-Lite mají topný prvek pásky uzavřený v azbestové základně. Zahřívají se téměř okamžitě. Vícestupňové nastavení stupně zahřívání usnadňuje výběr optimálního režimu vaření.

Jaké jsou výhody indukčních varných desek?

Tento problém vyžaduje zvláštní zvážení, protože princip činnosti indukčních varných desek se radikálně liší od všeho, co bylo popsáno výše. Ale díky tomu jsou takové panely nejúspornější a nejbezpečnější k použití.

Rozdíly mezi indukčními panely z elektrického proudu jsou tedy následující.

• Elektrické nejprve ohřívá spirálu varné desky, potom varnou desku, poté nádobí, zatímco utrácí hodně energie na vytápění. Indukční plocha zůstává vždy studená, což je bezpečné. Princip fungování je založen na vytvoření elektromagnetického pole, které okamžitě zahřívá přímo dno nádobí. Tato energie vyžaduje jeden a půlkrát méně.
• Díky takovému zařízení je také výrazně ušetřena doba vaření (například indukční panel může vařit vodu za 3 minuty, zatímco elektrický panel potřebuje alespoň 5-6 minut).
• Veškeré nádobí je vhodné pro elektrický panel, pouze speciální pro indukční: s ideálně rovnoměrným vícevrstvým tlustým dnem vyrobeným z feromagnetických materiálů (přenášející magnetické vlny).
• Bezpečnost indukční varné desky také spočívá v tom, že se nezapne, pokud se na ni dostane cizí předmět. Malé děti tedy nebudou moci náhodně zapálit oheň.

Snad jedinou nevýhodou indukčních panelů je jejich báječná cena. Proto, aby bylo možné rozhodnout, kterou varnou desku koupit, indukční nebo elektrickou, je v první řadě nutné vyhodnotit finanční možnosti. Koneckonců, takový nákup bude znamenat pořízení sady speciálních jídel, což je také velmi drahé.

Tip

Nezapomeňte, kolik nového sporáku se vejde do vašeho interiéru. Dokonce i ty nejpohodlnější to nepřinese skutečné potěšení, pokud zkazí návrhový plán v kuchyni.

Na co ještě hledat při výběru?

Výše byly uvedeny technické specifikace, které nám umožní posoudit stupeň spolehlivosti, bezpečnosti, účinnosti. Při výběru jakýchkoli domácích spotřebičů je však důležité zvážit vše. Například přítomnost dalších moderních funkcí, které mohou být panely vybaveny. Ženy v domácnosti budou mít následující funkce:

• elektrické zapalování;
• regulace plynu (automatické blokování dodávky plynu při foukání plamene);
• blokování proti náhodnému zapnutí (ochrana před dětmi);
• indikátor ohřevu hořáku;
• automatické vypnutí, pokud na panelu není nějaký čas;
• automatické vaření (udržování potřebné teploty zahřívání po varu).

Barva modelu je důležitá. A nejen proto, že může do celkového stylu interiéru vnést koloristickou nesoulad.Pokud se chystáte vařit nezkušenou hospodyňku nebo naopak příliš starou osobu s narušenou koordinací, neměli byste si vybrat světlé barvy: nekonečné skvrny a postříkání, které jsou v takových případech nevyhnutelné, jsou velmi patrné. Navíc, pokud jsou v domě malé děti, mohou své „umění“ nechat na bílém povrchu.

Tip

Nekupujte nejmodernější varnou desku pro vaši starší matku. I přes veškerou „vyspělost“ a pohodlí je pro starší lidi velmi obtížné se ovládat s takovým zařízením: bojí se našich oblíbených senzorů, indikátorů, „skleněných“ hořáků a dalších „chytráků“. S největší pravděpodobností jí tyto obavy zkazí veškerou radost z daru a ona ji nebude moci použít.

Rozměry varné desky, velikost a počet hořáků na ní také záleží. Je důležité, aby se zařízení hodilo na určené místo a aby zajistilo vaření pro určitý počet lidí.

Může se ukázat jako docela výhodné nekupovat hotový produkt, ale samostatně sestavovat varnou desku z modulárních panelů. Současně mohou být hořáky umístěny ve formě mnohoúhelníku, úhlu, oblouku atd. Tento přístup je oprávněný, pokud existují individuální požadavky (například malá nebo naopak příliš prostorná kuchyně, přítomnost několika lidí v domě, kteří budou vařit současně, atd.) .).

Výběr varné desky je docela zodpovědná záležitost. A nelze se mýlit, pouze pokud vezmeme v úvahu celý soubor požadavků, které konkrétní spotřebitel pro tento typ domácích spotřebičů představuje. Styl, barva, velikost, vybavení, hospodárnost, bezpečnost, spolehlivost, pohodlí, počet členů rodiny, jejich věk, oblast kuchyně - vše zde nebude mít žádný malý význam.