Suchý kopr po celou zimu v mikrovlnné troubě - jednoduchý a snadný

Nyní bylo vytvořeno mnoho zařízení pro rychlé a bezpečné sušení kopru a dalších produktů. Nejsou však levné a zabírají místo. Pokud si nepřejete ani si nepřejete zakoupit speciální vybavení, můžete kopr vysušit v mikrovlnné troubě. Hlavní věcí není přehřátí koření.

Jaký kopr je vhodný pro sušení

Pro sklizeň musí být suroviny shromážděny před začátkem květu. V opačném případě bude mít sušený kopr nepříjemný zápach. Deštníky lze také skladovat například pro přípravu marinád a nakládaných okurek.

Obecným pravidlem je vybírání kopru za suchého počasí. Nadměrná vlhkost povede k nadměrnému hromadění vody ve strapcích a snadno vyvolá hnilobu i v přípravných fázích.

Pokud je kopr sklizen krátce po dešti nebo zalévání na listu, můžete krok předpírky přeskočit.

Vlastnosti mikrovlnného sušení

Hlavní výhodou této metody je rychlost nesrovnatelná s tradičním sušením. Během několika minut mikrovlnná trouba odstraní vlhkost z celé hromady kopru. Zároveň kořenitá tráva prakticky neztrácí barvu.

Tip
Nejdůležitější věcí je nenechat přehřátí kopru příliš.

Pro správné sušení je třeba provést řadu jednoduchých kroků:

1. Omyjte spoustu čerstvého kopru, setřete přebytečnou vlhkost a poklepejte ho dobře absorbujícím ručníkem.
2. Potom oddělte větve od stonků, nejsou vhodné pro sušení, ale mohou být zmrazeny na polévky a hlavní jídla na zimu.
3. Miska s odpovídajícím průměrem zakryjte suchými ubrousky a na vrchol položte větve kopru.
4. Poté odešlete výsledný obrobek do mikrovlnné trouby na 2 minuty, poté jej po otevření dvířek nechte mírně vychladnout.
5. Sušení a chlazení opakujte, dokud se větve kopru nezačnou snadno rozpadat. Se zkušenostmi si bude každá hospodyňka moci vybrat optimální schéma, jak správně vyschnout koprové zelené v souladu s výkonem své mikrovlnné trouby.

Podmínky zpracování a skladování sušeného kopru

Po zpracování celé dávky se tráva jakýmkoli pohodlným způsobem rozemele. Křehké větve se snadno otírají mezi dlaněmi. V tomto případě jsou tuhé části snadno oddělitelné od celkové hmotnosti. Skleněné nebo plechové plechovky s mírně těsným víkem jsou vhodné pro skladování.

Tip
Není nutné dosáhnout absolutní těsnosti - tím se zabrání poškození sušeného kopru.

Některé ženy v domácnosti úspěšně uchovávají hotová koření v plastových sáčcích. To je celkem přijatelné, ale je vhodné nedovolit sousedství s jinými silně vonícími kořeními nebo produkty, které mohou intenzivně absorbovat cizí aroma.

Skladovatelnost je asi 2 roky. V budoucnu se kopr nezhorší, ale čím dál více ztrácí svou chuť a další prospěšné vlastnosti.

Výhody sušeného kopru:

• Zelení a čaj ze semen zmírňují křeče a mají carminativní vlastnosti;
• odvar kopru pomáhá s cystitidou a chorobami urogenitálního systému;
• stimuluje odstraňování přebytečné tekutiny z těla;
• Uklidňuje a urychluje regeneraci tkání.

Stejně jako mnoho jiných bylin, zeleniny a ovoce má kopr mnohostranný účinek na člověka. Ale například s příliš nízkým krevním tlakem v důsledku diuretických a sedativních vlastností by nemělo být koření konzumováno v příliš velkém množství. Sklizeň kopru, který v sezóně nemá kam jít, je snadný. Trochu času a pro nadcházející rok máte vždy po ruce léčivý produkt a kořeněné koření.