Jak dlouho mohu doma skladovat celé plátky citronů?

Šťavnaté a voňavé zářivě žluté citrusy jsou pevně zakořeněny v životě moderního člověka. Na tomto pozadí se ženy v domácnosti někdy ptají, jak správně uchovávat citrony, i když se i po několika dnech v lednici začnou zhoršovat. To platí jak pro nakrájené plátky, tak pro celé citrusové plody, takže mnozí se raději omezují na nákup pouze jednoho ovoce, a to i ve velmi vysoké kvalitě.

Ve skutečnosti existuje mnoho přístupů, které vám umožní udržovat jídlo čerstvé po dlouhou dobu. Nemusíte používat chemikálie ani konzervační látky, všechny metody jsou velmi jednoduché, dostupné a bezpečné.

Nejúčinnější a nejpohodlnější způsoby skladování celých citronů

Existuje několik možností uložení citronů doma. Zde je nejúčinnější, pokud jde o dosažení co nejdelšího výsledku (až několik měsíců):

• V písku. Bereme čistý, pečlivě vysušený písek, můžete jej dokonce vypalovat v troubě. Nalijte ji do vhodné nádoby s vrstvou asi 3 cm. Každé ovoce umyjte, osušte, zabalte do pergamenu a položte na písek. Nalijte citrusy dalším 3-4 cm písku a zavřete víko. Nádobu skladujte na tmavém a suchém místě. Pokud to hloubka nádoby dovolí, vytvoříme několik vrstev citronů.
• Vosk. Docela nepříjemné a nejlevnější, ale velmi efektivní. Při zpracování citronů můžete použít voskový papír nebo vosk. V prvním případě jsou výrobky zabaleny do papíru (každé ovoce zvlášť) a rozloženy do opětovně uzavíratelného skladovacího kontejneru. Při použití vosku se musí nejprve roztavit ve vodní lázni a štětcem nanést na každou citrusovou vrstvu tenkou ochrannou vrstvu. Po ztvrdnutí produktu se citrony umístí do nádoby. Aby se takto uchovala ovoce a nezkazila jejich chuť, měla by být nádoba pravidelně větrána.
• Ve vakuu. Můžete použít speciální zařízení nebo uchýlit se k efektivní lidové metodě. Vezmeme sklenici, vložíme do ní několik plodů, naplníme ji nejvýše polovinou a na vrchol položíme svíčku. Zapálili jsme knot, uzavřeli nádobu víkem. Když vzduch skončí, svíčka zhasne a citrony v takovém prostředí budou po dlouhou dobu dokonale zachovány.

Tip: I když jednoduše odstraníte citrony na tmavém místě, můžete se spolehnout na delší zachování jejich čerstvosti. Na světlém místě se může produkt během několika hodin znehodnocovat.

Zde je několik dalších možností, jak ušetřit citrony, nedají však takový trvalý výsledek (ne více než týden):

• V lednici. Pokud z technických důvodů nejsou dostupné jiné metody používané doma, nebo pokud potřebujete ovoce uložit jen pár dní, můžete je jednoduše umístit do pravého oddílu chladničky. Po předbalení každého ovoce do pauzovacího papíru nebo pergamenu je můžete přidat ještě několik dní.
• Ve vodě. Aby citrony nevyschly, doporučuje se používat nádoby s vodou, nejlépe je-li to skleněná nádoba. Umyjte můj kontejner, osušte, vložte čisté citrony a nalijte vodu, zavřete víko. Kapalina se musí vyměňovat každé dva dny, zatímco se ovoce umývá.

Uvedené metody budou účinné pouze při práci s čerstvým, vysoce kvalitním ovocem bez stop hniloby nebo změkčení. I mírně shnilé ovoce z takové expozice se bude zhoršovat rychleji.

Jak lze zachovat čerstvost nakrájeného ovoce po dlouhou dobu?

Řez citronu nezměkne, nevyschne a nebude na několik dní zbarven bílý, pokud jej uložíte jedním z následujících způsobů:

• Bereme talířek, posypeme cukrem, pokud se v budoucnu plánuje používat citron jako dezert nebo jako doplněk k čaju, sůl - pokud ovoce jde na omáčku nebo svačinu. Citron položte na talířek s plátkem dolů a vložte jej do chladničky nebo na tmavé a chladné místo.
• Ovoce, které jde na zákusek nebo se podává s čajem, je nejlépe sladené. Ovoce nakrájíme na velmi tenké talíře, vložíme do uzavřené plastové nádoby a nalijeme cukrem. Neméně populární mezi manželkami a směsí citronu a cukru. V tomto případě je ovoce očištěno ze semen a rozdrceno cukrem v mixéru nebo mlýnku na maso. Uzamykatelná skleněná nádoba je ideální pro skladování takového produktu.

Navrhované způsoby skladování aromatických citrusů jsou jednoduché, cenově dostupné, bezpečné a časově testované. S jejich pomocí můžete produkty sklízet po dlouhou dobu a nemusíte se starat o jejich bezpečnost. V případě potřeby mohou být čerstvé limety podrobeny stejnému zpracování, ale tyto postupy se nedoporučují pro skladování pomerančů nebo grapefruitů.