Jak a kde ukládat mouku doma?

Skladování mouky je obtížné pouze s úplným zanedbáním základních pravidel a technologických vlastností procesu, a to i přesto, že produkt je v podmínkách prostředí poměrně náročný. S patologicky vysokou vlhkostí a teplotou její kvalita znatelně trpí.

Použití nevhodného balení způsobí chyby v suchém složení. Chcete-li se těmto problémům vyhnout, doporučujeme nejprve zvolit optimální místo pro skladování mouky v bytě a sledovat její kvalitu. Poškozený produkt nebude možné obnovit ani prosetím a napařením, bude nutné ho vyhodit.

Základní pravidla a trvanlivost potravinářského výrobku

Doma je třeba upravit dva ukazatele pro skladování mouky bez obav z kazení - je to vlhkost a teplota. Komponenta miluje suché místnosti, takže vlhkost by neměla přesáhnout 70%, je lepší, pokud je na úrovni 60%. Teplota musí být udržována v rozmezí 10-18 ° C. Pouze za takových podmínek se v mouce nezačnou objevovat chyby a nebudou zde žádné známky plísní.

Pšeničná mouka

Tip: Náhlé změny teploty negativně ovlivňují kvalitu mouky. Neměli byste vždy přenášet celé balení s výrobkem ze spíž do kuchyně, je lepší jej podle potřeby sbírat. To je problematické, ale bezpečné pro komponentu.

Pro bezpečný a úplný provoz produktu potřebujete nejen vědět, jak skladovat mouku, ale také to, kolik toho lze udělat. Pokud budete moučku držet v lednici, v komoře s pozitivní teplotou, budou indikátory následující:

• Pšenice - asi 8 měsíců.
• Žito - méně než 6 měsíců.
• Kukuřice a sója (nedeodorizovaná) - ne více než 5 měsíců.
• Kukuřice a sója (deodorizovaná) - asi rok.

S rostoucí teplotou tyto indikátory významně klesají. Pokud jsou na obalu s moukou nějaké obláčky, neměli byste si podobný výrobek koupit.

Kukuřičná mouka

Vlastnosti výběru kontejnerů a pravidla pro péči o komponentu

Bohužel jen některé ženy v domácnosti věnují pozornost způsobu, jakým je mouka uložena doma. Zbytek ponechte prášek v papírovém sáčku. V této formě může být komponenta uchovávána pouze v lednici, dokud není obal uzavřen. Při otevřené mouce postupujte následovně:

1. Nejprve vysušte kompozici, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti a předešli plísním. K tomu posypte mouku tenkou vrstvou na pergamenu a počkejte alespoň půl hodiny.
2. Poté produkt nalijte do skleněné, kovové nebo plastové nádoby s pevně zakrytým víčkem.
3. Pro kontejner je ideální police na úrovni podlahy, ale ne na horních podlažích skříní.
4. Silně vonící přísady se nedoporučují poblíž mouky. Suchá kompozice aktivně absorbuje cizí aroma, ze kterých se mění její chuť a vlastnosti.

Sójová mouka

Z času na čas by měla být složka nalita, vysušena a zkontrolována na přítomnost vlhkosti, aby se neobjevila plíseň. Pokud jsou v produktu likvidovány chyby, je nejlepší se zbavit přísady, opláchnout špinavou nádobu, osušit ji a nad ní pářit. Pak musíte zakoupit nový produkt a tentokrát věnujte zvláštní pozornost prevenci tohoto jevu.

Co je třeba udělat, aby se zabránilo výskytu hmyzu?

Aby se zabránilo mouce všudypřítomných mravenců, chyb a jiných škůdců, je nutné dodržovat pravidla skladování této součásti a pokud možno použít následující doporučení:

Hmyz v mouce

• Prostředek můžete převést z obvyklých nádob do látkových sáčků. Nejprve je třeba je namočit do solného roztoku, což je také vynikající přírodní konzervační látka.
• Některé ženy v domácnosti vložily oloupané stroužky česneku do nádoby s produktem, jehož štiplavý zápach odpuzuje hmyz. K produktu lze připojit konkrétní poznámky.
• Dobrého účinku se dosáhne umístěním nádoby s komponentou do vaku nebo vaku lemovaného sušenými lístky měsíčku.

Kromě toho existují zcela originální způsoby odpuzování hmyzu. Od pradávna byly dlouhé nehty svisle zasekávány v nádobě se suchou hmotou, po které už se neobjevil hmyz.

Před použitím prášku musíte zkontrolovat jeho kvalitu. Zkažený produkt získává kyselou vůni a necharakteristickou hořkost. Pokud suchá směs vychladne, znamená to zvýšený obsah vlhkosti v ní. Před použitím musí být hmota sušena na pergamenu, jinak nebude výsledek předvídatelný.