Jak dlouho lze v lednici uchovávat sushi a rohlíky?

Moderní hostesky, stejně jako ti, kteří si rádi objednávají „chutnou krabičku“ s japonskými pochoutkami doma, se pravděpodobně obávají otázky: kolik sushi lze uložit? Závisí skladovatelnost na složení náplně? Toto, stejně jako jak vizuálně posoudit čerstvost rýžové misky, bude podrobně popsáno níže.

Sushi trvanlivost

Tradičně v Japonsku, odkud toto jídlo pochází, se k jeho výrobě používají výhradně čerstvé ryby nebo krevetky, takže japonští kuchaři tvrdí, že tento produkt nemá datum vypršení platnosti: vaří se v restauracích před zákazníky a okamžitě jej používají na jídlo.

V naší zemi používají k vaření nejen syrové ryby, ale také uzené nebo lehce solené, takže proces a doba skladování hotového výrobku se mohou lišit. Datum exspirace také závisí na tom, kde byl produkt zakoupen: v obchodě, japonské restauraci nebo samostatně připraveno.

Kolik sushi je uloženo? Odpověď: Jsou-li vyrobeny ze syrových mořských plodů, musí být konzumovány nejpozději tři hodiny po vaření. Pokud byla ryba, která je součástí misky, podrobena určitému ošetření (například zmrazení, kouření nebo solení), lze je uložit v chladničce nejdéle na jeden den. V každém případě je nejlepší neuchovávat rybí pochoutky, ale okamžitě je jíst.

Skladovatelnost rolí

Rohlíky - jedná se o kroucenou rolku, která se skládá ze speciálních mořských řas, rýže, ryb (krevety) a omáčky.

Jak dlouho mohu ukládat role? To vše závisí na čerstvosti složek, které je tvoří, a také na tom, zda jsou ryby uvnitř čerstvé nebo předem zpracované. Pokud jsou rohlíky vyrobeny z čerstvých ryb (nejčastěji takové jídlo najdete pouze v japonských restauracích), měly by být konzumovány nejpozději tři hodiny po vaření. Jsou-li připraveny z lehce osolených nebo uzených ryb, je jejich skladovatelnost v lednici prodloužena na 24 hodin.

Tip

Výrobek lze uchovávat v lednici déle než jeden den, ale nejlepší je jíst ihned po zakoupení nebo po vaření. Proto, pokud se rozhodnete udělat si japonskou pochoutku doma, nemusíte ji vařit „v záloze“, a pokud si koupíte v restauraci, okamžitě najíst.

Kromě základních pravidel je třeba poznamenat, že pokud připravujete sushi doma a máte jistotu v kvalitu produktů, mohou být uchovávány v lednici až dva dny. Proto pečlivě vybírejte jídlo a poté se nádobí uloží déle.

Tipy pro chlazení

Aby jídlo zůstalo čerstvé, musíte vědět, jak uložit sushi v lednici. Základní pravidla jsou velmi jednoduchá.

1. Pokud vaříte jídlo doma, vyberte pro něj pouze čerstvé produkty a kupte mírně solené nebo uzené ryby, ale je vhodné odmítnout zmrazené ryby, protože není známo, jak dlouho ležel v lednici, než to kupující našel.
2. Většina rohlíků je připravena a podávána za studena, ale je tu jedna, která se podává horká, nelze ji skladovat a musí se jíst ihned po vaření, jinak ztratí chuť.
3. Pokud si objednáte asijské jídlo doma, přinesou se do plastových krabic. V takových krabicích nelze pochoutku uložit, protože rýže může být zvětralá a jídlo ztratí chuť.
4. Pokud po jídle zbývá několik rohlíků, musí být pečlivě rozloženy na talíř a zabaleny s přilnavou fólií: zabrání zvětrávání rýže a prodlouží trvanlivost misky.
5. V případě, že si objednáte zboží doma, zkontrolujte zásobník před kurýrem a zjistěte, zda jste přivezli čerstvý produkt. Pokud jsou rohlíky čerstvé, rýže bude bílá a náplň nebude vyschlá (vizuální rozlišení čerstvých rohů od zatuchlých je velmi jednoduché, stačí se podívat na jejich vzhled).
6. Pokud jste si zakoupili balené sushi v supermarketu a nechcete je jíst ihned, podívejte se na datum exspirace produktů a otevřete zásobník těsně před jídlem.
7. Výrobek musí být skladován výhradně na chladném místě.

Tyto tipy pomohou zachovat chuť japonských lahůdek po celou dobu jejich trvanlivosti.

Tip

Neskladujte toto jídlo po dlouhou dobu (ne déle než jeden den), protože obsahuje mořské plody a, pokud se kazí, může vést k vážnému otravu těla.