Je možné skladovat sýr v mrazničce: ženy v domácnosti sdílejí své zkušenosti

Při nákupu sýrů ve velkých objemech riskujete, že na to zapomenete, a pak na polici chladničky uvidíte překvapení - vyschlý nebo dokonce zkažený bar drahého produktu. Pokud je příliš mnoho sýrů, zkuste je uložit do mrazničky. Některé odrůdy produktu budou žít dokonale zmrazené několik měsíců navíc. A je to také pohodlný způsob, jak mít vždy po ruce prázdné místo na pizzu a jiná jídla.

Jaké sýry v mrazáku kazí

Hotový sýr se dlouhodobě neuchovává, doba skladování v lednici se liší od 1 do 2 týdnů v závislosti na konzistenci produktu. Nízké teploty mrazničky ovlivňují tvar a chuť produktu, ale to je menší zlo, protože doba skladování se zvyšuje o několik měsíců.

Hostitelka musí pochopit, že již není možné vyříznout rovnoměrné občerstvení ze zmrazených tyčinek sýra. Struktura se uvolní, řezání produktu bez drobků nebude fungovat.

Existují také odrůdy, u nichž je zmrazení kontraindikováno. Jsou to téměř všechny měkké odrůdy smetanového a tvarohového sýra:

• ricotta
• feta;
• mascarpone;
• sýr feta
• Philadelphia
• domácí tvarohové sýry;
• není vhodný pro zmrazování taveného sýra.

Odolá mrazu

Tvrdé odrůdy, stejně jako polotuhé, můžete v mrazničce uložit. Tam neztratí chuť a vůni. Mezi tyto typy patří:

• gouda;
• čedar
• Parmezán
• edam;
• Holandský
• brie;
• Camembert a další

Některé ženy v domácnosti úspěšně zmrazují měkké sýry na několik měsíců: suluguni, sýr feta atd. Aby toho dosáhly, naplní brousek solankou nebo celou syrovátkou a vloží ji do mrazničky.

Kolik můžete v mrazničce uložit různé sýry

Mraznička dobře prodlužuje trvanlivost výrobků. I při standardním –18 stupních bude sýr trvat 3-4 měsíce. Používáte-li nižší teploty, sýry vydrží déle, ale nezapomeňte, že produkt chlad poškodí.

Důležitá nuance
Čím větší je sýr, tím déle je skladován. Celý bar zůstane jedlý až šest měsíců, sýrové talíře - 3 měsíce, hranolky - měsíc a půl.

Jak nakrájet na skladování + způsoby používání sýra

Tato položka obsahuje kompilaci přísných pravidel a některé zajímavé experimenty úložiště. Farma přijde vhod všechny tipy.

Několik důležitých pravidel pro skladování tvrdého sýra v mrazničce:

1. Produkt zabalte, jinak bude vzdušný a pohlcuje cizí pachy. Používejte uzavřené plastové obaly, fólii, pergamen.
2. Mimochodem, je lepší umístit sýr do oddělené části mrazáku, mimo ryby, maso a další produkty s výraznou vůní.
3. Na obalu se sýrem vyznačte datum umístění do mrazničky, aby se na produkt nezapomnělo a omylem jej nepoužívali na konci doby použitelnosti.
4. Už nikdy znovu nezmrazovat.
5. Do jednoho balení nedávejte různé druhy sýrů, aby se jejich vůně nemíchaly.
6. Pokud je zakoupený sýr již zabalen do plastového sáčku, nemusíte jej vyměňovat za nový. To platí zejména pro elitní odrůdy modrého sýra.
7. Nepokoušejte se skladovat spotřebovaný produkt při nízkých teplotách.

Tip
Nekupujte drahé sýry s plísní ve velkém množství, i když vám mraznička umožňuje jejich dlouhodobé skladování, ale jejich kvalita je výrazně snížena.

Jak nasekat sýr pro skladování, různými způsoby:

1. Nejvhodnější formou zmrazení jsou kostky. Poté se používají v různých typech jídel: polévky, saláty, pečivo.
2. Celý sýr se nakrájí na kousky 250–500 g.
3. Obtížnost skladování sýra s deskami o tloušťce 1-1,5 cm je v tom, že kousky se drží spolu. Metoda je dlouhá, ale probíhá: dělejte pouze oddíly mezi pergamenové desky.
4. Zkuste zmrazit strouhaný sýr. Distribuuje se po částech přes balíčky, vytlačuje veškerý vzduch, fixuje (dobře, pokud existuje spojovací prvek). Další možností je vyrábět strouhaný sýr z již rozmrzlého celého brousku.

K otázce rozmrazování
To by se mělo stát postupně. Nejprve vyjměte produkt a přesuňte jej do spodní police chladničky. Po několika hodinách vyjměte sýr ze zařízení a nechte jej rozmrazit na stole. Čím rovnoměrnější proces rozmrazování probíhá, tím více bude sýr vypadat blíže originálu.

Důležité
Časopis purity.bigbadmole.com/cs/ upozorňuje čtenáře, že po rozmrazení musí být tvrdý sýr spotřebován do týdne, ale lépe - během prvních tří dnů. Proto je vhodné produkt po částech zmrazit.

Nyní o hlavní věci: jak dále používat rozmrazený sýr? Občerstvení z ní již nevypadá tak esteticky, takže distribuujte fermentovaný mléčný produkt na horké sendviče, sendviče, hranolky, které budou užitečné při plnění pizzy nebo těstovin, kostky se rychle rozpustí v sýrové polévce.

Nakupujte sýr pro vaše potěšení a vychutnejte si chuť déle, než předepisuje výrobce. Zmrazení může výrazně prodloužit skladovatelnost produktu.