Kolik mléka lze uložit a kde je nejlepší dělat?

Výhody mléčných výrobků propagované lékaři a odborníky na výživu jsou možné pouze u čerstvých, vysoce kvalitních a výživných produktů. Z tohoto důvodu hraje správné skladování mléka tak důležitou roli v životě každého moderního člověka. Nápoj si můžete samozřejmě zakoupit jednoduše tak, že si přečtete datum exspirace na obalu. V tomto případě však existuje riziko, že užitečné složky nebudou získány ve správném množství a v některých případech je možná otrava jídlem.

I když nádoba říká, jak moc může být konkrétní produkt uložen v lednici nebo při pokojové teplotě, je lepší hrát bezpečně pomocí průměrných ukazatelů a účinných doporučení.

Skladovatelnost mléka a způsoby jejich prodloužení

Navzdory skutečnosti, že dnes obchodní regály praskají pasterizovanými nápoji, jsou uloženy ve speciálních obalech, mnoho z nich stále preferuje domácí nebo zemědělské produkty. V tomto případě musíte vědět, jak správně skladovat mléko a kolik to ušetří jeho čerstvost.

Pokud farma nemá sklep nebo vhodnou chladnou místnost, uložte potravinářský produkt v lednici:

8-10ºї - syrové mléko by se mělo vypít do 12 hodin.
6-8ºС - doba se zvyšuje na 18 hodin.
4-5ºї - ne více než den.
3-4ºї - 32-36 hodin.
1-2ºї - dva dny.

Pokud se tekutina vaří, doporučená doba se zvýší na 4 dny, ale takové ošetření příliš negativně ovlivní chemické složení nápoje a sníží jeho přínos na minimum.

Tip: Pouze několik z nich používá zmrazení jako způsob skladování mléka. Tento přístup vám však umožňuje prodloužit standardní období na 1,5–2 měsíce, aniž by došlo ke ztrátě nutriční hodnoty a užitečných složek.

Pokud mluvíme o produktu v obchodě, lze jej uložit přesně tak, jak je uvedeno na obalu, ale pouze do doby, než bude otevřen. Poté by se mělo mléko vypít do dvou dnů, i když bylo původně skladováno v tetrapacku a mohlo stát bez poškození při pokojové teplotě nebo v lednici až šest měsíců.

Doporučení, která pomohou udržet čerstvost nakoupeného mléka co nejdéle

Existuje několik jednoduchých a velmi účinných triků, které vám umožňují mírně zvýšit trvanlivost nápoje. Můžete začít výletem do obchodu:

Mléko by mělo být posledním produktem vloženým do koše a prvním, vloženým do příslušné komory v lednici. I takové zdánlivě nevýznamné zkrácení doby zdržení produktu za nepříznivých podmínek k němu přidá několik hodin čerstvosti.
Pokud se mléko nakupuje pravidelně a ve významném množství, měli byste zvážit nákup chladicího sáčku. Cenově dostupné zařízení vám umožní vzít si čas z obchodu.

Kromě toho stojí za to provést několik užitečných změn vašeho obvyklého životního stylu:

Nápoj by měl být konzumován do dvou dnů po otevření, i když jeho trvanlivost umožňuje více. V takovém případě by měl být hlavní čas v chladničce, ne při pokojové teplotě. Rozdíly v ukazatelích nebudou mít na kapalinu pozitivní vliv.
Je lepší koupit několik malých balení produktu než jedno velké (i když je rodina velká a nápoj je konzumován včas). Vzduch v nádobě urychluje znehodnocení produktu.
Láhev by měla být uzavřena, odložte ji od silně vonících produktů. Pokud bylo mléko původně v sáčku, může být nalito do sterilní sklenice nebo láhve vhodného objemu.
Pro mléko jsou nejchladnější police nejlepší než tradičně používané dveřní podnosy.

Mírné vystavení mléku by mělo být minimalizováno. Ultrafialové záření ničí určité vitamíny a snižuje hodnotu produktu.
Je přísně zakázáno nalít do nádoby s mlékem nápoj, který není opilý nebo nepoužíván při vaření. Je lepší nalít do čisté nádoby a dát ji samostatně.
Sušené mléko lze skladovat až šest měsíců pouze v uzavřené formě. Po otevření balení by měl být přípravek spotřebován do jednoho měsíce. Prášek naředěný vodou by měl být spotřebován za 2-3 dny.
Rozmrazování předem zmrazeného produktu se provádí pouze v lednici. Pokud existují známky delaminace nápoje, stačí ho porazit mixérem. Čím nižší je procento tuku v mléce, tím nižší je riziko změny jeho chuti po zamrznutí.
Otevřené kondenzované mléko musí být nalito do vzduchotěsné nádoby vyrobené z plastu a zmrazené. V této formě může zůstat až 6 týdnů bez ztráty vlastností a chuti.

Jakékoli experimentování s potravinovým produktem může skončit neúspěchem. Proto se nepokoušejte prodlužovat trvanlivost mléka pochybnými způsoby, například přidáním potravinářských konzervantů.