Sklízení líných tvarohových knedlíků - je možné je zmrazit v mrazáku?

Je možné zmrazit líné knedlíky z tvarohu i ty "pracovité". Jsou vyrobeny ze stejných produktů. Rozdíl je pouze ve způsobu přípravy. Polotovary bez mouky bez konzervačních látek (domácí) lze skladovat v mrazničce po dobu 1 až 3 měsíců. Před vařením není třeba je rozmrazovat - je třeba je okamžitě hodit do vroucí vody. Po vynoření se vaří 2 minuty. Celkové vaření netrvá déle než 10 minut. To je velmi výhodné, když potřebujete rychle připravit vydatnou snídani nebo večeři!

Zmrazující líné knedlíky

Knedlíky se šetří, když potřebujete rychle nakrmit dítě nebo jiné členy rodiny. Ne každý má rád klasickou verzi jídla s tvarohem zabaleným do těsta. Líné knedlíky mají zjevné výhody: během vaření se nerozpadají, snadno, jednoduše a rychle se vaří. Můžete zmrazit jídlo bez ohledu na použitý recept.

Obvykle se líné knedlíky s tvarohem připravují takto:

1. Tvaroh rozemelete sítem (nebo můžete rozbít velké hrudky vidličkou).
2. Potom se do tvarohové hmoty přidá cukr, vejce a mouka.
3. Uhněteme těsto lžičkou nebo rukama, kterým je to vhodné.
4. Další knedlíky se stříhají libovolně. Můžete vyříznout postavy z těsta pomocí forem. Těsto můžete převálcovat do klobásy a nakrájet na medailony. Hlavní věc je, že polotovary mají stejnou velikost a tloušťku. To je nezbytné, aby byly svařovány současně.

K přípravě porce 500 g budete potřebovat následující přísady: 350 g tvarohu, 2 lžíce. lžíce cukru, 5 lžíce. lžíce mouky, 1 vejce. Chcete-li obohatit chuť těsta, můžete přidat skořici, nastrouhanou citronovou kůru, vanilku.

Dále lze knedlíky ihned vařit vržením do vroucí vody. A můžete je zásobit do budoucna zasláním polotovarů do mrazničky.

Jak zmrazit líné knedlíky s tvarohem?

1. Každou knedlík nakládejte do mouky. Tím se zabrání lepení obrobků během zmrazování a následného vaření.
2. Knedlíky umístěte do jedné vrstvy na podnose pro rychlé zmrazení. Pokud neexistuje žádný podnos, můžete použít prkénko na prkénko nebo plech na pečení z trouby.
3. Po 2 až 3 hodinách, kdy obrobky ztvrdnou, by se měly nalít do sáčku a odeslat do mrazničky. Pokud je to možné, vytlačte vzduch z vaku.

Jak a kolik uložit?

Trvanlivost líných knedlíků závisí na teplotě a kvalitě balení:

• Podle GOST by měly být polotovary z mouky skladovány při teplotě -18 stupňů, což odpovídá průměrné mrazničce chladničky.
• Druhou důležitou podmínkou pro uchování produktu je uzavřené balení.

Za těchto podmínek mohou být knedlíky s tvarohem uchovávány v mrazničce po dobu 3 měsíců. Pokud je teplota v mrazničce -12 stupňů nebo je balení polotovarů netěsné, měli byste je jíst 1 měsíc.

Je vhodné okamžitě rozdělit obrobky na části, aby nemusely být vždy vybaleny a zabaleny. Počet produktů v jednom balení se může lišit - záleží na počtu členů rodiny.

Pokud vás nebaví vařit knedlíky ve vodě, zkuste je napařit nebo pečit v troubě. Můžete také experimentovat s omáčkami a polevami. Jogurtová omáčka a jahodovo-čokoládová poleva se hodí k líným knedlíkům s tvarohem.

Různé polotovary šetří drahocenný čas a pomáhají, když potřebujete něco rychle vařit. Kvalita knedlíků v obchodě bohužel často není příliš žádoucí a klasické domácí zvraty jsou dlouhé a nepříjemné. Líné knedlíky s tvarohem pro snadnější uvaření řádové velikosti a zároveň jsou stejně chutné a zdravé.Obrobky lze v mrazničce zmrazit nebo okamžitě vařit. Chcete-li zachovat skladovatelnost co nejdéle, měli byste se starat o zapečetěné obaly. V tomto případě lze připravené líné knedlíky s tvarohem uchovávat v mrazáku a vařit podle potřeby po dobu 3 měsíců.