Co je to vzduchový gril a jak vybrat slušný model?

Určitě mnoho lidí slyšelo o takovém zařízení, jako je vzduchový gril. Jak se může hodit na farmě a o co jde? Ve skutečnosti je v kuchyni velmi užitečný vzduchový gril (nebo, jak se také říká, konvekční pec). Tento spotřebič je určen pro zpracování a vaření potravin proudy horkého vzduchu.

Vzduchové grily byly vynalezeny v polovině osmdesátých let minulého století v USA. V devadesátých letech se objevili na našem trhu. A tehdy k nim bylo připojeno krásné slovo „aerogrill“.

Zařízení a vybavení

Moderní vzduchový gril je průhledná mísa nebo baňka se stojánkem a víkem, které pokrývá celou strukturu shora. Uvnitř víka je ohřívač (trubkový elektrický ohřívač) a ventilátor a zvenku ovládací panel.

V některých rozpočtových modelech se místo topných prvků používají halogenové topné prvky. Sklenice mísy při používání halogenů prakticky nepodléhá oxidaci a korozi, což je jasné plus. Současně však mají halogenové ohřívače skromnou životnost a ne příliš dlouhou životnost. Obvykle to jsou 3 roky. U kovových topných článků je tento ukazatel mimochodem mnohem větší - 8-10 let.

Kromě výše uvedených prvků jsou obvykle součástí balení vzduchového grilu také grily na vaření masa. Zpravidla jsou tři a liší se výškou. V soupravě je často vidět speciální síťová pánev, která může být potřebná pro vaření v páře a smažených jídlech, jakož i pro sušení. Většina levných modelů a všechno je vybaveno kovovým kroužkem - je instalován na horní části mísy a slouží ke zvýšení a úpravě jeho objemu.

Zásady práce a odrůd

Princip činnosti vzduchového grilu je následující: ohřívač se zahřívá na požadovanou teplotu, poté pod vlivem ventilátorů vstupuje do mísy vícesměrný horký vzduch, rovnoměrně fouká jídlo a ohřívá jej vysoce kvalitní. Díky tomu můžete péct, smažit, dušit, vařit jídlo ve vzduchovém grilu. Mimochodem, teplota ohřevu vzduchu se zde mění v rozmezí +60 až +260 stupňů.

Vzduchové grily mohou mít jeden ze dvou typů ovládání:

• mechanické;
• elektronický.

Mechanicky ovládané modely jsou poměrně jednoduché - mají pouze jeden provozní režim. Obecně se tato možnost postupně stává minulostí, ale má jednu zjevnou výhodu: cena vzduchových mřížek s touto regulací je poměrně nízká.

Elektronicky řízená zařízení mají několik rychlostí a provozních režimů, jakož i různé další funkce. Například moderní vzduchové grily jsou vybaveny časovači, a proto není nutná přítomnost a stálé sledování osoby. Zařízení se automaticky vypne ve správný čas.

Mnoho elektronických grilů má funkci „Udržujte teplotu“. To umožňuje, aby po procesu vaření pokračovalo v vaření pokrmu na horkém vzduchu.

Další užitečnou funkcí je samočištění. Misky moderních vzduchových mřížek jsou vyrobeny z nerozbitného tepelně odolného skla, takže jsou poměrně těžké a není snadné se o ně starat. Samočisticí funkce dělá vše velmi jednoduchým: stačí nalít vodu s čisticím prostředkem do vzduchového grilu a stisknout tlačítko.

Přítomnost funkce nastavení výšky bude také pěkným bonusem pro kupující. Tato funkce umožňuje umístit nádobí výše nebo níže vzhledem k topnému prvku.

Výhody

Vzduchový gril je schopen nahradit další spotřebiče, například mikrovlnnou troubu, topinkovač, elektrický sporák, dvojitý kotel. Toto je velmi významný argument ve prospěch jeho získání pro ty, kteří stále pochybují o tom, zda je tento spotřebič v kuchyni potřebován či nikoli.

• Výhodou vzduchového grilu je, že na něm můžete vařit bez oleje, margarínu a tuku - absolutně se nic nepřilepí na misku.
• Ve vzduchovém grilu můžete vařit několik pokrmů najednou, což je odlišuje od podobného zařízení - vícebarevného.
• Protože je nádoba na vaření průhledná, lze celý proces pozorovat ze strany.
• Aerogrill vám umožňuje vařit nebo ohřívat jídlo v jakémkoli pokrmu

Jak si vybrat dobrý model?

Nejprve by se kupující měl seznámit s funkcemi zařízení. A neměli byste si vždy vybrat ten „sofistikovanější“ letoun. Proč je potřeba, pokud má být používán pouze pro určité účely? Velké množství funkcí se v mnoha situacích jeví jako nadbytečné.

Rovněž stojí za to se podívat na nabízené vybavení. Je dobré, pokud sada obsahuje kleště pro výměnu a pochopení hotových jídel. Významnou výhodou je také přítomnost špízů pro kuře a špízů.

Další důležitý bod - je lepší vybrat modely s odnímatelným kabelem. To usnadní praní i skladování spotřebiče. Odnímatelné víko na vzduchovém grilu však není příliš pohodlné. V procesu vaření budete pravděpodobně muset hledat místo, kam ho dát, velmi horké. Kryt připevněný k tělu pomocí držáku je mnohem praktičtější - vždy bude na svém místě. A určitě byste se měli podívat na místo svého spojení s tělem. Držáky by měly být kovové, nikoli plastové, protože kryt má pevnou hmotnost.

Tip

Pokud je to možné, vyberte model vzduchového grilu s odnímatelným ochranným grilem (je určen k ochraně topných těles). Samozřejmě se tento gril velmi rychle ucpává a pokud je vyjímatelný, bude mnohem snazší se o něj starat. Stačí odšroubovat šrouby, vyjmout je, umýt je a nasadit na místo.

Co se dá vařit ve vzduchovém grilu?

Aerogrill lze ve skutečnosti považovat za univerzální zařízení pro vaření jakéhokoli druhu teplého jídla. Co s tím můžete vařit?

• Ve vzduchovém grilu můžete vařit boršč, polévky a další první jídla. Zde si můžete například připravit chutnou kaši, péct brambory v květináčích, vařit pizzu.
• Rozmrazování různých potravin a ohřívání hotových jídel je také docela dobře proveditelné v aerogrill.
• Ve vzduchovém grilu můžete vařit, dusit a péct zeleninu.
• Při přípravě domácího jogurtu a tvarohu se dotyčné zařízení jistě stane věrným pomocníkem v domácnosti.
• Bez konvekční pece a při vytváření polotovarů na zimu se neobejdete - při moření a konzervování, jakož i sušení zimních hub, ovoce, bobulovin a zeleniny.
• Pro procesy uzené za horka, pro smažení a vaření v páře je také důležité používat tento stroj.
• Kdo chce vyzkoušet své kulinářské schopnosti, může péct koláče, rohlíky nebo například domácí voňavý chléb na aerogrill. Je také důležité, abyste bez problémů mohli vařit pečené zboží z téměř jakéhokoli druhu těsta.
• Maso a ryby jsou dokonale smažené ve vzduchovém grilu a bez použití slunečnicového oleje. Chcete vařit rybí filé nebo kuřecí řízečky? Žádný problém! Grilování kebabů se vzduchovým grilem je také docela možné.
• Pomocí této techniky můžete mimo jiné vařit džem a vařit svařené víno.

Vzduchový gril tak bezpochyby usnadní vaření a zaujme správné místo v kuchyni. A mnoho spotřebitelů již v praxi vidělo, že se jedná o takové zařízení, které může nahradit několik dalších domácích spotřebičů, které mají podobnou funkci. To znamená, že nákup vzduchového grilu je ekonomickou a rozumnou volbou.