Výběr perfektního mixéru pro výrobu smoothies a smoothies

Otázka, který mixér zvolit - stacionární nebo ponorný - je možná první a jedna z nejobtížnějších otázek při nákupu tohoto zařízení. Výběr závisí na tom, jak budete zařízení používat. Vzhledem k tomu, že tento článek pojednává o výrobě koktejlů a koktejlů, vybereme si jako koktejl míchač. Už jste navštívili myšlenku, že si svůj oblíbený nápoj nebudete moci užít bez speciálního mixéru? Nebojte se: ve skutečnosti, pokud již máte mixér, pak to určitě bude fungovat! Je to jen to, že každý typ modelu má své klady a zápory - mluvíme o nich.

Smoothies vs Smoothies

Požadavky, které se vztahují na mixér na výrobu koktejlů a mixér na výrobu koktejlů, se liší, protože recept na jejich přípravu se velmi liší a hlavní věc je v přísadách.

Nezáleží na tom, jaký druh koktejlu vám přišel na mysl: s největší pravděpodobností sestává ze základních tekutin - mléka nebo džusu - a měkkých přísad, jako je sirup, zmrzlina, čerstvé jahody nebo želé. Toto pravidlo platí jak pro alkoholické koktejly v baru, tak pro mléčné výrobky z restaurací rychlého občerstvení. Proč existují koktejly s jahodami nebo banány, ale jen zřídka se jedná o koktejl s jablkem? Protože tyto ingredience jsou měkké, snadno rozdrcené a smíchané s tekutým základem. Proč se sirup přidává do čokoládového koktejlu podle chuti a samotná čokoláda se používá pouze jako dekorace? Důvod je stejný: sirup se snadno mísí s mlékem a zmrzlinou, o čokoládě se nedá říci. Obecně platí, že pro přípravu koktejlu (tj. Smíchání tekutých přísad s měkkými) je jakýkoli směšovač schopen bez ohledu na parametry.

U smoothie je však situace složitější: hustá jídla jako ořechy, sušené ovoce, obiloviny nebo tvrdé ovoce a zelenina se vždy nacházejí v receptech, ale hlavním problémem je, že ve všech klasických variacích smoothie se používá buď led nebo mražené ovoce a bobule. To je jeho „trik“ a právě díky tomu je dosaženo jeho jedinečné konzistence. Ovocné koktejly bez ledu a mraženého ovoce jsou ale stejně chutné. Ano, mají odlišnou konzistenci, ale to je věcí osobních preferencí.

Ukazuje se, že při výběru mixéru pro koktejly a koktejly se musíte zaměřit na koktejl, protože každý model dokáže jemně brousit, ale ne každý se dokáže vypořádat s hustými nebo tvrdými ingrediencemi.

Tip

Pokud chcete použít mixér také pro výrobu šťouchaných polévek, pak je situace spíše jako výroba koktejlů, protože ingredience po vaření budou měkké. Jediná věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že ruční mixér bude mnohem pohodlnější jednoduše proto, že můžete brousit a míchat přímo na pánvi, aniž byste jej nalili do speciální nádoby, která je obvykle také malého objemu.

Kritéria výběru

Vzhledem k tomu, že pro technika je obtížnější vyrobit koktejl než koktejl, už jsme na to přišli. Jak si ale vybrat ten správný model? Vše záleží na tom, zda chcete použít led a mražené ovoce nebo ne.

Moc

Výběr mixéru pro výrobu koktejlů je nezbytný především silou, nikoliv principem ponorného stacionárního! Tato otázka ve skutečnosti není ani druhá. Opravdu záleží na tom, zda se zařízení dokáže vypořádat s kousky ledu jejich rozemletím na ledový prach. Pro jakýkoli druh skartování bude stačit výkon 300 wattů: firmy různých cenových kategorií je mají - od Scarlett po Brown. Tento proces však bude trvat několik minut a v teplé místnosti se „sníh“ začne rychle topit, což zničí celou konzistenci.Většina Američanů dokonce používá výkonné míchačky doma, každý s výkonem 1200–1400 wattů: umožňují vám během několika sekund vyrobit koktejly s ledem!

Mimochodem

Aby byl koktejl „jako v kavárně“, musí být stroj zakoupen s odpovídající kapacitou, což je spousta peněz. I když mixér není průmyslový, ale pro domácí použití. Na našem trhu jsou takové modely, ale nemyslíme si, že chcete dát asi 30 000 rublů za příležitost těšit se z dokonalé konzistence, takže musíte najít kompromis.

Kapacita

U ponorných modelů tento problém není relevantní: můžete brousit i v ocelovém skle! Stacionární mixér pro koktejly s ledem by však měl být odolný. Je lepší, pokud je kapacita vyrobena z odolného uhlíkového vlákna, a to je opět charakteristika nejlevnějších modelů. Silné a spolehlivé sklo bude také poměrně drahé a nekvalitní sklo a obyčejný plast v takových případech nejsou důvěryhodné. Ano, zdá se, že touha hodovat na smoothies může letět do pěkné penny!

Typ

Takže jaký mixér si vybrat: ponorný nebo stacionární? Ve skutečnosti na tom nezáleží. Předpokládá se, že je vhodnější a správnější vyrábět smoothies v malých stacionárních mísičích.

• Umožní vám dosáhnout jemnou texturu a pyré se jednoduše rozpustí v ústech.
• Často mají větší sílu, což znamená, že broušení bude mnohem rychlejší.
• Při práci s nimi nemusíte řídit proces a vyvíjet fyzické úsilí.
• Takové modely často přicházejí s lahví v sadě, protože jsou většinou určeny k výrobě nápojů.

Pokud pijete smoothies každý den, pak je tento model správně vyladěn pro tento nápoj. Má však malý počet mínusů.

• Dobré a výkonné stacionární míchačky jsou obvykle dražší než ponorné mixéry.
• Tyto modely mají nízkou univerzálnost: lze je použít pouze k přípravě koktejlů, omáček a jiných maloobjemových jídel.

Ale s ponorným nápojem se to může ukázat horší! Pouze existuje riziko, že vás unaví stát nad nádobou přidržením tlačítka a budete mlít ingredience na konzistenci pyré. Nevýhody:

• nebude možné dosáhnout co nejrovnoměrnější konzistence, malé částice ingrediencí se v nápoji stále setkají;
• musíte ji držet v ruce, a to je únavné, zejména pokud mixér není mocný a pomalu mele.

Pokud to pro vás není problém a nejste vůbec proti malým kouskům ořechů a ovoce, pak jsou výhody tohoto typu o to více podle vašich představ.

• Při používání tohoto modelu se zašpiní méně nádobí: můžete okamžitě vypít z nádoby, ve které jste se připravili.
• Takové mísiče mají úžasnou multifunkčnost: s jejich pomocí můžete mlet a mísit pokrmy různých objemů a složené ze složek jakékoli tvrdosti.
• Většina ponorných mísičů má v soupravě šlehač a také malou nádobu pro mletí v uzavřeném objemu, takže je lze také šlehat a sekat, například hrst ořechů nebo několik kostek čokolády!

Takže, pokud jste foodie nebo pokud je pro vás důležitá přítomnost stejné textury, budete se muset přesvědčit o silném stacionárním mixéru, který je ideální pro výrobu koktejlů a koktejlů. Pokud vás však malé nedokonalosti vůbec neobtěžují, můžete použít buď to, co již máte, nebo si koupit model, který bude mít nejvíce funkcí.

Pokud do smoothie nepřidáte led, počet výběrových kritérií se výrazně sníží: každý moderní stroj se vypořádá s přípravou tohoto nápoje. V tomto případě může mít mísič výkon 300 až 200 wattů, může mít skleněnou nebo uhlíkovou kapacitu a může být ponorný i stacionární.

Nyní víte, co hledat, když jdete do obchodu s tímto malým kuchyňským asistentem. Doufáme, že výsledek ve formě lahodných nápojů potěší vás a vaše blízké po dlouhou dobu!