Co je katalytické čištění trouby a jaké jsou výhody této metody?

Moderní výrobci vyvinuli několik nových metod, které pomáhají udržovat kamna v perfektním stavu. Při výběru domácích spotřebičů je důležité vědět, co je katalytický systém pro čištění trouby a jak se liší od pyrolytického, aby bylo možné zakoupit model, který je pro použití nejvhodnější.

Možnosti čištění

Pokročilá technologie nestojí v klidu, nutí konstruktéry kamen k nalezení nových řešení, která usnadní péči o troubu. V poslední době se objevily modely, ve kterých můžete dveře vyjmout. Tím se výrazně zjednoduší pravidelné čištění trouby a umožní se zpracovat i ta nejvíce nepřístupná místa.

Mnoho manželek ocenilo troubu vybavenou speciálním vozíkem, který vám umožní snadno rozšířit pracovní plochu. Pokud tuto funkci použijete během procesu smažení, můžete snadno zkontrolovat připravenost pokrmu. Čištění je také zjednodušeno: odstraněný panel se myje odděleně od kamen.

Některé pece jsou potaženy speciálním smaltem, který obsahuje oxidační katalyzátory, které při zahřívání vedou k rozkladu tuků.

Funkce pyrolytického čištění je považována za nejdražší a nejkvalitnější, ale je instalována pouze na elektrických sporácích.

Katalytická metoda

Díky této vestavěné samočisticí funkci je uvnitř trouby zakryt tmavý drsný smalt. Pokud se na to podíváte zblízka, znají se póry naplněné zvláštním chemickým složením.

Když se tuk během vaření dostane na stěny pece, dochází pod vlivem vysoké teploty k reakci a rychle se rozdělí na kapky vody a uhlíku.

Samočištění se spustí, když je trouba zahřátá na 150 stupňů. Optimální teplota, která podporuje rychlé čištění, se považuje za 250 stupňů. Katalytická metoda pomáhá udržovat troubu v čistotě bez vynaložení minimálního úsilí ze strany hostesky. Po vaření musí chodit po vnitřní straně trouby pouze vlhkým hadříkem, shromažďovat popel, který vznikl při rozkladu tuku.

Chcete-li plně porozumět tomu, co znamená katalytické čištění trouby, musíte pochopit, že pomocí této stěny stěny pokryté kompozicí absorbují nečistoty jako savý papír.

Výrobci vyrábějící takové desky neaplikují celou troubu na porézní sklovinu. Nachází se:

• na horní, zadní a boční stěně;
• na listech konvektoru.

Spodní stěna speciální kompozice se obvykle nezpracovává. Důvodem je skutečnost, že sladké sirupy a šmouhy mléka, které při pečení koláčů často padají do pece, poškozují porézní sklovinu. Proto bude muset být spodní část trouby vyčištěna čisticími prostředky. Tato zásada platí také pro dveře - musí se také čistit samostatně.

Výhody metody

Protože katalytické čištění je jednoduchá chemická reakce, jeho implementace nevyžaduje složité technologie a drahé komponenty. Proto takový systém vyniká mezi vývojem za dostupnou cenu. Kromě toho má řadu výhod:

• výrazně šetří čas strávený údržbou kamen;
• trouba se nemusí po každém vaření umývat;
• k čištění dochází během vaření, takže nevyžaduje další troubu k zapnutí a plýtvání elektřinou nebo plynem;
• Záruční doba provozu smaltu je asi 5 let.

Po uplynutí této doby je ochranný povlak vymazán a musí být nahrazen novým. U některých modelů technologie jsou stěny ošetřeny katalytickým smaltem na obou stranách. V tomto případě je třeba je obrátit s novou stranou. Manipulaci lze snadno provést nezávisle, protože pokyny podrobně popisují postup. Pokud však osoba není schopna se s prací vypořádat, servisní středisko zdi rychle přeinstaluje.

Při použití katalytického čištění není nutné instalovat troubu na speciální místo v kuchyni. Systém funguje všude bez přerušení a nezahřívá kamna natolik, že by mohlo dojít k poškození nábytku nebo jiných domácích spotřebičů v bezprostřední blízkosti.

Existují nějaké nedostatky

Navzdory pozitivním hodnocením nového vývoje má několik negativních bodů. Při nákupu vybavení musí být vzaty v úvahu.

1. Pokud se při smažení masa na porézní sklovinu dostane příliš mnoho tuku, systém se s jeho rozkladem ne vždy vyrovná. Proto lze velké kontaminované oblasti vyčistit až po opakovaném použití trouby.
2. Některé prvky technologie je třeba umýt starým způsobem - ručně. To platí nejen pro dveře a spodní stěnu, ale také pro plechy na pečení, gril, gril.
3. Pokud stěny zařízení nejsou oboustranně potaženy, může nákup nových dílů výrazně ovlivnit rodinný rozpočet. Jejich průměrná cena závisí na značce desky a pohybuje se v rozmezí 2000 až 4000 rublů.

Důležité!

Nezapomeňte, že nanesený katalytický povlak lze snadno poškodit, a tím výrazně zkrátit jeho životnost. Při čištění sazí, na které se tuk přeměňuje, nepoužívejte čisticí prášky, škrabky, kartáče. Povoleno je pouze čistá voda, měkká houba nebo hadřík.

Jak si vybrat?

Co znamená katalytické čištění v peci? Jedná se o metodu, jejíž účinnost je zvýšena pravidelným používáním kabinetu. Proto je ideální pro ty, kteří rádi vaří a nepřetržitě používají troubu.

Každý moderní výrobce kuchyňských spotřebičů má modely se zabudovanou funkcí katalytického čištění. Jeho kvalita nezávisí na ceně produktu, protože porézní smalt je vyráběn podle jedné technologie a nakupován výrobci desek v hotové formě pro zpracování stěn produktů.

Elektrické a plynové modely kamen jsou vybaveny katalytickým samočistením, ale při nákupu stojí za zvážení, že plynové pece jsou méně praktické.

Princip pyrolytického čištění

Tajemství účinnosti tohoto způsobu je to, že pod vlivem vysoké teploty všechny nečistoty na stěnách pece shoří a mění se v popel, který se jednoduše čistí hadrem. Aby byla trouba kompletně vyčištěna, měla by mít teplotu asi 500 stupňů.

Musí být specificky zahrnuta pyrolytická funkce. Nefunguje to automaticky. Po stisknutí zvláštního tlačítka zaskočí dveře trouby do zámku a nelze je otevřít, dokud není proces čištění dokončen a teplota uvnitř skříně neklesne na 200 stupňů.

Během procedury se objeví specifický zápach z pálení, takže vývojáři destičky doplní různými filtry, které neutralizují nepříjemný zápach.

Důležité!

Při nákupu vybavení s touto funkcí v kuchyni musíte nainstalovat výkonný odsávací kryt a připojit sporák k ventilačnímu systému pomocí speciálního otvoru v domácím spotřebiči.

1. Pyrolytické čištění spotřebovává hodně energie. Celý cyklus trvá dvě a půl hodiny, z nichž většina je obsazena zahřátím stěn na požadovanou teplotu a ochlazením trouby.
2. Takové čištění se instaluje pouze do drahých modelů kamen. Z bezpečnostních důvodů musí být všechny části zařízení vyrobeny z vysoce pevných materiálů, které nelze při mimořádně vysokých teplotách poškodit.
3. Vnější části desek jsou potaženy smaltem, který zabraňuje nadměrnému zahřívání stěn. To je nezbytné, aby se zabránilo poškození nábytku stojícího vedle něj a aby se snížila pravděpodobnost požáru na nulu.
4. Sklo dveří je vyrobeno z několika vrstev žáruvzdorného materiálu a je vybaveno speciální funkcí chlazení.

Výhodou pyrolýzy je to, že takové čištění nezajišťuje výměnu vnitřních stěn pece, jako v katalytickém způsobu. Všechny kontaminanty, dokonce i šmouhy cukerného sirupu nebo mléka, jsou odstraněny po jediném ošetření.

Nevýhody zahrnují ruční čištění plechů na pečení a jiných vyjímatelných částí, které se před zapnutím pyrolýzy doporučuje vyjmout ze skříňky. Hlavním nepříjemným okamžikem při nákupu takových desek jsou vysoké náklady.

Po analýze různých metod čištění pecí a zjištění, co to je, můžeme s jistotou říci, že katalytické čištění je nejlepší volbou rozpočtu, vhodné pro každodenní ničení kontaminantů během vaření.