Comment nettoyer les pignons de pin?

Les noix de pin sont non seulement savoureuses, mais aussi un produit très utile qui contient de nombreuses vitamines et minéraux. La décoction, la farine, les teintures et autres produits de noix sont utilisés en cosmétologie et en médecine traditionnelle. Mais beaucoup ne savent pas comment nettoyer les pignons et préfèrent ne pas gâcher ce produit simplement à cause de cela.

Nous cliquons la coquille avec nos dents

Bien sûr, vous conseiller de ronger les noix avec vos dents n’est pas une bonne idée, car il ya toujours un risque de détérioration de l’émail. Par conséquent, vous ne pouvez recourir à cette méthode qu'à vos propres risques. Comment éplucher les noix avec un minimum de risque d'endommager les dents? Ils doivent être répartis à l’endroit le plus vulnérable, au centre, lentement et en douceur.

Cela ne peut être fait qu'avec des dents saines, sans trous ni plombages. Il faut se rappeler que si un nerf a déjà été retiré d'une dent, il devient alors particulièrement fragile, il ne nécessite pas de charge supplémentaire.

Les noix de pin sont un produit très calorique et vous ne pourrez pas en manger beaucoup à la fois. Et bien sûr, vous pouvez nettoyer un petit nombre de noix avec vos dents pour une collation. Mais que faire si une quantité beaucoup plus importante est nécessaire, par exemple pour un plat sur la table de fête?

D'autres façons

La coquille de pignons de pin reste assez forte à une température proche de la température ambiante. Mais une forte chaleur ou, à l'inverse, un refroidissement peut la fragiliser.

1. Les noix doivent être placées dans le congélateur pendant au moins quelques heures afin qu'elles soient refroidies de manière uniforme. Ensuite, sans sortir directement du sac (afin que la coque ne vole pas dans toutes les directions), il convient de les écraser doucement avec un rouleau à pâtisserie. Ne faites pas trop d'effort, sinon les grains se fissureront avec la coque. Un point important: après la congélation, les noix ne sont pas stockées et elles doivent être consommées rapidement.
2. Verser les noix dans une poêle sans y ajouter d'huile, et réchauffer, en remuant de temps en temps, pendant 15 à 20 minutes. Ou plutôt, versez-les en couche mince sur une plaque à pâtisserie et laissez-les chauffer au four pendant plusieurs minutes, à une température de 100 à 120 degrés. Parfois, à cause de l'échauffement, la coquille éclate d'elle-même et il ne reste plus qu'à obtenir les grains de noix. Mais même si elle est restée intacte, elle peut maintenant être facilement fendue avec ses doigts.
3. La méthode précédente peut être améliorée - après chauffage, versez rapidement les noix dans un récipient rempli d’eau très froide, vous pouvez même y ajouter des glaçons.

Comme beaucoup d'autres graines, les noix sont bien trempées lors d'une exposition prolongée à un liquide. Il suffit de les faire tremper dans de l'eau propre pendant une période d'une demi-journée à une journée et il ne sera pas difficile de les nettoyer. Mais il est préférable de peler les noix de la coque sous une forme sèche - pour que cela colle moins - que sur le noyau même de la noix, que sur les doigts.

Si nécessaire, peler les noix à la maison, on peut utiliser des outils improvisés - pinces, béguin pour l’ail, un battant à viande, un marteau.

Recommandations

Bien sûr, la solution la plus simple, si vous voulez vous régaler de pignons de pin, est de les acheter sous forme pelée et de ne pas essayer de les nettoyer vous-même. Mais pour les acheter sur le marché en poids, où ils ont été stockés est inconnu combien et on ne sait pas dans quelles conditions, cela ne vaut pas la peine. Le produit doit être emballé, faites attention à l'intégrité de l'emballage, à la date d'emballage et à la date de péremption. Et alors les noisettes n'en bénéficieront que.

Les restes d'un mot ne peuvent pas être jetés s'il y a une résidence d'été ou au moins une petite zone. Ils constitueront un excellent outil pour le paillage du sol, c’est-à-dire pour créer à sa surface une couche protectrice qui empêchera les intempéries, le lessivage du sol, la croissance des mauvaises herbes et la formation d’une croûte dure et sèche.Le sol maintiendra le niveau d'humidité optimal pour la plante et les baisses de température deviendront moins perceptibles.

De toute évidence, les noyaux de noix conservent beaucoup mieux leur goût et leurs propriétés bénéfiques quand ils sont dans la coque, il est donc préférable de les éplucher à la maison peu de temps avant de les consommer. Les noix pelées ne doivent pas être conservées longtemps, elles acquièrent un goût rance.

Extraction de noix de cône

En règle générale, les pignons sont vendus déjà sortis du cône. Mais si soudainement des cônes de cèdre tombaient entre vos mains, alors vous devez savoir comment en extraire correctement les graines.

1. Il est préférable de le faire avec des gants pour ne pas avoir à essayer de nettoyer les mains avec du goudron pendant plusieurs jours. Pour la même raison, vous devriez porter des vêtements qui ne seront pas désolés.
2. D'un cône mûr, les noix tombent très facilement, elles n'ont pas besoin d'être cueillies. Il suffit de tordre le cône dans vos mains, de le taper sur le mur du plat ou du plat, et la plupart des graines se répandront dans le récipient substitué.
3. Si cela se produit dans la nature, les cônes peuvent être entièrement placés dans un feu, comme lors de la cuisson de pommes de terre. La résine brûle et les noix sont facilement accessibles à la main. Et lorsque vous avez un seau ou un autre grand récipient à portée de main, vous pouvez faire cuire les cônes. L'eau bouillante va laver toute la résine et les noix seront douces et minces.

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