Jak rychle vyčistit dýňová semínka?

Široká poptávka po dýňových semenech je vysvětlena jejich užitečností pro lidské tělo. Podle lékařů může být dýňová semínko užitečná pro prevenci určitých chorob. Jejich složení je bohaté na bílkoviny, tuky a uhlohydráty. Také je přítomno velké množství vitamínu E, dostatek vitamínů B a vitamínů A, C, D a K. Všechny hlavní stopové prvky obsahují semena.

Pokud dáváte pozor na vaření, zde také našli semena dýně. Používají se drcené do salátů a omáček, celých zrn - pro pečení chleba a cukrovinek. Slunečnicová semínka mají příjemné chuťové vlastnosti, takže je lze jíst bez jakékoli kombinace. Děti velmi milují loupaná jádra v medu.

Jak vybrat dobrá semena pro čištění?

Nejlepší možností je pěstovat dýně sami a poté sbírat její semena. Pokud ale na zahradě není půda, musí ti, kdo žijí v bytě, vzít na trh dýňová semínka. V takovém případě byste měli věnovat pozornost následujícím bodům.

• Semeno by mělo být dobře umyté. Chcete-li to zkontrolovat, stačí navlhčit prsty a dotknout se semen. Špatně omyté semínko vám udrží ruce. Plísně se snadno usazují na zbytcích buničiny a skladování takových zrn je obtížné.
• Neměl by být jasný zápach. Pokud ano, pak jsou možná ovlivněna jádra, mají hořkou pachuť.
• Semena, která se chystáte loupat, musí být dobře usušená. Syrové slupky jsou měkké.

Jak získat syrová loupaná dýňová jádra?

Syrová dýňová semínka jsou vhodná pro léčebné účely. Konzumují se v malém množství, pouze 10 gramů denně. Proto čištění semen rukama není obtížné. Pokud je materiál potřebný pro rodinu několika lidí, pak se pro urychlení procesu použije následující metoda.

1. Dýně nakrájejte na polovinu a získejte semena.
2. Semena se očistí od buničiny, omyjí se tekoucí vodou s použitím cedníku.
3. Nechte vytéct vodu a poté rozprostřete semena na plech nebo na povrch potažený utěrkou v jedné vrstvě.
4. Semena občas zamíchejte.
   

   Pozor!

   Tepelné zpracování ničí prospěšné prvky v jakémkoli produktu. Proto je i při předběžném sušení semen nežádoucí používat vysoké teploty. K ideálnímu sušení dochází u topných zařízení v místnosti v zimě nebo na slunci v teplém podzimu. Při sušení v troubě by měla být teplota nastavena na minimum a dveře pootevřeny. Pocit vzduchu v troubě by vám neměl spálit ruku.

5. Pro očištění semene je odebíráno zahuštěným okrajem. Nůžky ve směru nosu odřízly části, kde jsou strany slupky vzájemně propojeny. Řez začíná od středu semene.
6. Osivo otočte řezanou částí dolů a jemně zatlačte na boční stěny a vyjměte jádro. U dobře sušených semen se jádro snadno loupe z slupky.

Jsou-li dýňová semena konzumována bez předstírání, že mají terapeutický účinek, jsou smažena, pak se slupka stane křehkou a snadno se odlupuje.

Jak čistit semena ve velkém množství?

Pro vaření, kdy se dává přednost chuti dýňových semen, se používají metody „hromadného čištění“.

Jádra můžete rychle uvolnit z slupky pomocí následující technologie.

1. Získejte dýňovou odrůdu s velkými nebo syrovými semeny. Vypadají působivě při pečení a jádra se snáze oddělují od slupky.
2. Klobouk je uříznut u dýně (místo, kde se ovoce spojuje se stonkem), pomocí velké kovové lžíce se semena vynoří.
3. Umývají se v teplé vodě a dobře se čistí. Všechna vlákna musí být odstraněna. Pokud není tekoucí voda, můžete materiál namočit do velké nádrže a vodu několikrát vyměnit.
4. Semena se pokládají na kovový podnos, olejový ubrousek nebo pergamenový papír v tenké vrstvě. Nechají se uschnout. Je nežádoucí používat běžný ložní papír, semena se na něj mohou přilepit.
5. Obyčejný váleček pro těsto vyvine vrstvu tak, aby rozbila skořepinu bez poškození zrna.
6. Velký objem hrnce se nalije do litru vody na 475 ml surových semen. Nádoba se umístí na plynový sporák na mírné teplo a voda se uvede do varu.
7. Vysušená semena se nalijí do kastrolu, zakrytého víkem, nechá se vařit po dobu 20 až 30 minut. Doba trvání procesu závisí na tom, jak rychle se roztrhají skořápky. Čistá jádra zůstávají na dně nádrže.
8. Po očištění všech dýňových semen odstraňte slupku lžičkou nebo sítkem a vypusťte vodu skrze cedník nad dřezem. Studenou vodu ochlaďte semena v cedníku.
9. Semena se suší stejným způsobem. Poté jsou připraveni k jídlu.

Je třeba poznamenat, že existují dýňové odrůdy, ve kterých semena nemají slupku, nemusí se loupat. V infield, můžete zasadit několik keřů takové dýně a poskytnout si s dýňová semínka v dostatečném množství. Dýně je vděčná nenáročná rostlina.

Doporučujeme, abyste si tento článek přečetli jak sušit dýňová semínka