Kolik dní může být jídlo uloženo v lednici a jak to udělat správně?

Sluneční světlo, teplo a neustálé změny vlhkosti negativně ovlivňují stav potravinářských výrobků, takže většina ingrediencí, polotovarů a hotových jídel je nejvhodnější udržet v chladu. I přes významné snížení aktivity patogenních bakterií za takových podmínek je nutné přesně vědět, kolik toho nebo onoho produktu je v chladničce uloženo.

Názor, že použití této jednotky prodlužuje životnost součástí nebo umožňuje jejich opětovné oživení, je v zásadě nesprávný. Uchovávání jídla v lednici může poskytnout pouze minimální lhůty.

Je třeba si uvědomit, že čím vyšší je teplota v místnosti, tím vyšší je v komoře chladicí jednotky, bez ohledu na záruku výrobce. Pouze v případě, že je zařízení umístěno v chladné a dobře větrané části bytu, můžeme počítat s ukazateli blízkými uvedeným.

Vlastnosti chladicích jednotek, které je třeba brát v úvahu při uvádění produktů

Každý, kdo věří, že polévka, salát, zelenina, jakékoli přípravky a pokrmy, které stačí vložit do chladničky, se často setká s předčasným znehodnocením jídla.

Do potraviny řádně skladujte, musíte si zapamatovat následující body:

1. Teplota by měla být konstantní, je třeba otevřít dveře domácích spotřebičů co nejméně, nemůžete je nechat dlouho otevřené. Dnes jsou zařízení s dveřmi, která se zavírají nezávisle, velmi populární, což pozitivně ovlivňuje teplotu uvnitř komory.
2. Čím více vlhkosti v produktu, tím vyšší by měla být teplota jeho skladování. Pokud se maso, ryby a kořenová zelenina cítí dobře při teplotách od 0 do + 3ºС, pak jsou greeny pohodlnější za podmínek o několik stupňů teplejší a většina zeleniny a ovoce bude muset přidat o několik stupňů více. Toto pravidlo se nevztahuje na polévku, ovocné nápoje a jiná tekutá jídla.
3. Mraznička nemůže uchovat jídlo v původním stavu a tento faktor nezávisí na tom, kolik stupňů má. Dokonce ani při hlubokém zamrzání se procesy rozkladu nezastaví, proto komponenty v něm nemohou být uloženy navždy.

V chladničce mohou být výrobky skladovány pouze v plastových sáčcích, plastových nebo smaltovaných obalech. Oblíbené použití hrnců, hrnců a talířů je přísně zakázáno. Proto je lepší přenést čerstvou polévku nebo salát do vhodnějšího jídla, bez ohledu na to, jak velké potíže to přinese, umožní vám to jídlo uložit několik dní déle a nebude mít nepříjemnou pachuť.

Jak správně skladovat potraviny a přípravky a kolik?

Zde je několik doporučení pro správné skladování součástí v lednici, s ohledem na optimální načasování:

• Chléb lze skladovat asi jeden týden v těsně uzavřené nádobě. Nebude znečištěný nebo plesnivý.
• Ucpávky by neměly být udržovány rozmrazeny déle než 12 hodin. Ale ve formě hotových masových kuliček nebo masových kuliček bude trvat další den.
• Načasování skladování masa závisí na jeho typu. Pokud kus produktu v čerstvé nebo vařené formě může ležet dva dny bez negativních důsledků, pak obalované výrobky vydrží déle než jeden den. Mimochodem, syrové maso si lépe zachová svou jemnou strukturu, pokud jej nejprve potáhnete rostlinným olejem.
• Prefabrikované ryby nebudou mít čas se kazit za den, kuře - pro dva, párky a párky - pro tři.
• Čerstvé ovoce a zelenina jsou čištěny v lednici v nemyté formě, poté si zachovají čerstvost po dobu 3 až 7 dní, v závislosti na původním stavu a typu.
• Uzavřené mléčné výrobky se skladují podle pokynů. Na otevřeném prostranství - ne více než den. Mléčná polévka, ovesná kaše s mlékem, zakysanou smetanou nebo omáčkou by měla být konzumována okamžitě, neměla by být skladována v lednici.

Do nádob na zeleninu a ovoce se doporučuje ukládat suché houby. Budou absorbovat přebytečnou vlhkost a udržují kvalitu přísad na vysoké úrovni.

Jak dlouho můžu mít hotová jídla?

Odborníci říkají, že kolik můžete uchovávat hotová jídla v lednici bez rizika otravy a nepříjemných pocitů:

• Nedoporučuje se uchovávat palačinky, koláče a mleté ​​koláče v chladu déle než 6-12 hodin. V extrémních případech mohou být umístěny do mrazničky, ale bude tím trpět chuť vajec, zelí nebo cibule.

Tip: Před zabalením misky do polyethylenu nebo nalitím do speciální nádoby se ujistěte, že je zcela vychlazená. V opačném případě se uvnitř balení vytvoří kondenzace, což nejen zrychlí znehodnocení produktu, ale také zvýší riziko otravy.

• Polévka a vývar mohou v chladničce vydržet 1 až 3 dny, v závislosti na složení. Čím je produkt tlustší, tím déle vydrží. Pokud je lepší použít běžnou kuřecí polévku během dne, nebude se složení na výkrmu z jehněčího masa zhoršovat třetí den.

Všechny ostatní hotové výrobky lze snadno rozdělit do tří skupin podle stupně zpracování. Jídla z čerstvých, nikoli tepelně zpracovaných surovin by měla být konzumována během dne, smažené potraviny mohou stát 2-3 dny, vařené a dušené vícesložkové kompozice ztratí chuť do 36 hodin.